梅仕込み

青梅が追熟出来たので漬けました。

やさしく水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取りつつなり口も取ってジップロックに入れたら大さじ1のホワイトリカーを満遍なく梅に馴染ませて塩を入れて馴染ませて完了！簡単！

今回は500gが2つ。

塩分は20%でなかなか濃いめ。

カビが心配なのでね。

土用干しまで毎日裏表返して過ごします。

おしまい。