梅雨の合間の梅仕事

我が地方梅雨入り〜(梅雨入り坊や風に)

この時期は梅仕事にかかります。

本当は地元の梅農家さんの直売所で買おうと思っていたのだけどスーパーの特売に負けました、、、

我が家の梅干しは簡易的なジップロックで簡単な白梅干しを作ります。

紫蘇を入れないので簡単！

その最初の作業が青梅の追熟です。

写真のようにザルにいれて新聞紙をかけて冷暗所で黄色くなるまで待ちます。

桃の様ないい匂いがしてきます。

地元の梅が買えたらばはちみつ梅酒でも作ってみようかと思っとります☺︎